2016年11月5日，祖名第四届豆文化节在杭州吴山广场举行。本次文化节是由杭州文化广播电视集团主办，祖名豆制品股份有限公司、杭州电视台西湖明珠频道承办。与以往豆文化节不同的是，本次豆文化节采用现场烹制豆制菜品并评选出总的形式，引起了广大市民的广泛关注。不仅如此，现场不仅邀请了杭州电视台西湖明珠频道夏茂松、李文等资深媒体人，也邀请了杭帮菜胡忠英、饭店协会星厨委员会吴俊霖等美食家。此外，本次豆文化节由杭州电视台西湖明珠频道的三位主持人担任主持。三位主持人幽默、默契的搭档，使得整体豆文化节显得更加年轻、和谐，赢得了大家的阵阵掌声。

上午十点，豆文化节准时开幕，祖名豆制品股份有限公司董事长蔡祖明致辞：豆制品文化历史悠久，杭州人乃至于全体人都对豆制品有着特殊的感情。祖名公司作为国内豆制品行业，以关注人类健康为己任，为弘扬和发展豆文化做出了积极贡献。随后，蔡董事长与杭帮菜胡忠英一起为“豆制品菜谱”启封，这也开启了豆制品菜谱的新篇章。

随着主持人宣布比赛规则，现场进入了激动人心的比拼环节。在这里，16位大厨以祖名豆制品作为原材料，烹制出了色香味全的豆制菜品。例如“黑色诱惑”、“避风塘玉豆腐”、“锅贴嫩豆腐”、“佛堂豆腐”、“海鲜八宝腐皮包”、“私房炒豆腐”、“金箔琵琶甜豆夹”和“三新鲜棱角豆腐”等等。后在四轮的比拼中，“三新鲜棱角豆腐”凭借独特的创意和美味，赢得了本次豆文化节的总和万元大奖。“黑色诱惑”获得佳创意奖、“避风塘玉豆腐”获得佳人气奖、“私房炒豆腐”获得具特色奖、“海鲜八宝腐皮包”获得佳食材组合奖、“金箔琵琶甜豆夹”获得佳出品设计奖。后各位参赛选手和嘉宾们合影留影，为本次豆文化节画上圆满的句号。

此次豆文化节旨在弘扬中华豆文化、传承豆制品文化理念。通过此次豆文化节，广大消费者也对豆制品的美食妙法产生了浓厚兴趣。“挖掘豆制品美食，传播健康饮食理念”也是祖名的责任和义务，让我们一起打造豆制食品的健康未来。