2015年12月9日，第三届祖名豆制品文化节暨互联网+豆制品高峰论坛在滨江白马湖举行。本次文化节由杭州市农办、杭州市滨江区主办，祖名豆制品股份有限公司承办，由浙江经视（新闻深呼吸）栏目评论员舒中胜主持。

现场个环节由食品工业协会豆制品委员会副会长兼吴月芳；疾病预防控制中心营养与食品所副所长、营养学会翟凤英博士生导师；农业大学食品科学与营养工程学院副院长、农学会农产品贮藏加工分会副主任委员、郭顺堂教授；江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室副主任丁重阳教授；这些专家学者们围绕豆制品的营养及养生功能现场进行详细的数据分析、对比、举例让我们有了更具象而深入的认识。原来如此朴实亲民的大豆蕴含了无限的能量，是华夏土地留给我们每个中华儿女的的财富。

现场第二个环节由一波年轻人主导，他们是从事互联网行业多年的资深人士，有清华大学清华万博资深副总裁、清华电商总裁班客座讲师、前淘宝万堂书院院长万堂老师；有赞（微信商城）高级运营专家、食品类目负责人杨雷以及祖名公司电商总监等。他们带来了许多的优质食品如何在消费市场脱颖而出，成功营销，成功推广的许多案例，从传统电商渠道到新媒体、微电商渠道，逐一作了精彩的分享，引人思考耐人寻味，让现场所有人对如何传播豆文化，推广豆制品有了很多新的想法和创意。紧随其后的是一场别开生面的互动讨论，这些营养专家和互联网大咖围坐一起，主持人抛出很多有意思的话题，让大家脑洞大开，进行激励讨论。比如年轻人喜欢的豆腐还能长什么样，以后的豆腐也许不在菜场了，以后的也许会有以豆为主题的素食餐饮，兴许比日本料理还精致，豆腐还能突破现在的固有观念，变成一个潮牌……

整场豆文化节论坛，既沉稳又年轻，这与承办单位祖名公司近年的变化也十分相近。目前，豆文化节由祖名承办到今年已经是第三届了，祖名公司本身也是豆文化传承一个的案例，从董事长蔡祖明把自家百年的豆腐作坊生意，发展到现在豆制品行业先锋企业，并且一直致力于发扬和推广豆制品文化，到现在年轻一代接班人蔡水埼先生从祖名从电商的角度尝试更多元，更符合当代年轻人的发展方式。时代在发展，而传统的大豆饮食文化，适合大众的平民养生文化却需要更多有社会责任感的人一共推动，发扬光大。

大豆文化作为饮食文化一个重要的组成部分，距今已有几千年历史，而大豆制品千变万化，可做的美味佳肴也是品种丰富，是老百姓日常餐桌的必备佳肴之一，其中更是不乏大家耳熟能详的名菜，像麻婆豆腐、西施豆腐、文思豆腐、大烫干丝等等，人们一想到就会垂涎三尺。回顾我国豆制品行业的发展，产业发展迅速，消费趋热、产量增长，产品种类日益丰富，生产工艺也不断提高。人们常说：“宁可一日无肉，不可一日无豆”，可见大豆是多么地养人。在如今这个信息爆炸，生活节奏快速的时代，现代人对传统文化正在逐渐缺失甚至有些断层，对豆文化的理解也非常片面和浅薄，而本次豆文化节，通过与各个领域的行业专家，结合互联网的思路一同探讨创新，从而推动人们对豆文化的新认知，为豆文化注入新生力量，倡导人们绿色健康的消费观和养生观。